市場開發中心：筑牢食堂安全防線 , 保障職工就餐無憂

為確保廣大職工的飲食安全，市場開發中心對所屬食堂進行了一次全面而深入的就餐安全檢查。

檢查人員對食材的采購渠道，供應商資質及食材的檢驗報告一一過目，確保每一份進入食堂的物品都符合質量標準，從源頭保障食品安全。在食品原材料儲存方面，檢查人員仔細查看了各類食材的存放條件，冷藏庫和冷凍庫是否溫度適宜，食材分類是否明確，確保了食品的新鮮度，防止食材變質。在食堂環境清潔方面，檢查人員對就餐場所是否每日定時進行全面清掃，餐桌椅是否擦拭干凈，地面有無污漬做了進一步要求。在食品加工區域重點對刀具、案板等工具的消毒情況，以及烹飪過程中的衛生狀況進行了檢查。此外，食堂工作人員的個人衛生和健康狀況也在檢查之列，所有人員均持有有效的健康證明，均按要求規范穿戴勞保。市場開發中心王建主任要求廚師們要合理使用調味料，避免過度添加，保證菜品的營養均衡和健康。 

市場開發中心通過此次檢查，從細微之處入手，不放過任何一個可能影響就餐安全的環節，為員工的健康飲食提供了堅實的保障。

             撰稿：孫蕾    審核：王建